精选茶单
正岩肉桂、蜜兰香单丛、老白茶与布朗熟砖,覆盖岩茶、乌龙、白茶、普洱四个方向,按口感浓淡与到店时段给出建议。
细看茶单从当天喝什么,到在哪喝、谁来泡、怎么预约,茶事专题把到店前后的细节逐项讲清。
正岩肉桂、蜜兰香单丛、老白茶与布朗熟砖,覆盖岩茶、乌龙、白茶、普洱四个方向,按口感浓淡与到店时段给出建议。
细看茶单三处茶室的包间、长桌席、茶器陈设与采光实拍,选在写字楼与老洋房交汇的地段,进出方便又不临街嘈杂。
看环境实拍十二位持证茶艺师分主岩茶、白茶、普洱与企业茶会方向,可按茶单方向指定茶艺师,也可由茶室按到店人数安排。
认识茶艺师席位、时长、茶点、加位与包场说明集中在这里,商务茶会与团体到访的沟通周期也一并写清楚。
预约说明来自律所合伙人、企业行政与初次到店的茶友反馈,集中在茶汤稳定、环境安静与商务接待不掉面三点。
读茶友评价关于价格包含项、包间配置、上门茶席与企业茶礼的常见问题,答复都按实际执行方式给出。
查看问答茶单每季微调,以下四款长期在册,浓淡与耐泡度各有取向,初次到店可先从中挑一款。
干茶紧结带果香,头两水桂皮辛香明显,三水后转出熟果与木质气息。茶艺师用沸水快出,十泡之内汤感稳定。
适合傍晚到店,配咸口茶点更显回甘。
香气高扬,蜜甜与兰花香交替,山韵清透。水温控制在 95℃ 左右,坐杯短,汤色金黄明亮。
午后时段点单最多,适合轻谈与初次接触单丛的客人。
存放多年的寿眉紧压饼,前段清甜,后段枣香转浓,可泡可煮。汤感温润,久谈不伤胃。
商务洽谈常选,续水次数多,节奏不打断对话。
渥堆工艺干净,无堆味,入口绵滑带糯香,尾水甘甜。适合晚间或与长辈同席时慢慢喝。
建议搭配茶室自制的核桃糕与陈皮梅子。
静安适合正式接待,黄浦适合朋友小聚,徐汇的老洋房一层更适合安静的下午。
岩茶、白茶、普洱与企业茶会分别有主理茶艺师,预约时说明茶单方向,可优先安排。
国家高级茶艺师 · 主理岩茶与单丛
做岩茶十一年,主张沸水快出、不压汤。擅长通过调整坐杯时间,把同一泡肉桂的前中后段拉开层次。
高级评茶员 · 主理白茶与普洱
负责茶仓与年份茶管理,熟记每批老白茶的转化情况,煮茶火候与投茶比例控制得很细。
茶学专业 · 负责企业茶会与上门茶席
主导过数十场企业茶会与年会茶礼,从场地布置到出汤节奏都能按活动流程安排,控场经验足。
茶汤是否稳定、环境是否安静、商务接待是否得体,是到店客人反馈最集中的三点。
带客户来谈合作,从进门到落座没人打扰,茶艺师只在需要续水时出现。老白茶从头喝到尾,节奏跟得上谈话,签完合同客户还问茶单能不能零售。
第一次喝单丛,茶艺师没急着讲术语,先问平时喝什么,再从浅的投茶量开始,第三泡才把香气提起来。整场喝下来不觉得有门槛。
公司年会前找了三家,最后选了这里做上门茶席。茶器、茶点、桌布全部自备,撤场也没留下水渍,行政这边省心很多。
茶室为独立包间,席位有限,提前沟通能让茶单与茶艺师安排得更贴合。
静安、黄浦、徐汇三处任选,说明到店时间、人数与大致时长,晚间时段建议尽早确认。
偏好岩茶、乌龙、白茶还是普洱,或直接说平时喝什么口感,茶艺师据此给出两三款建议。
需要包间、投影、加位或茶礼展示的,在预约时一并说明,茶室按人数摆放茶器与茶点。
茶艺师提前十分钟温器备水,到店即可入席。常规使用两至三小时,超时可按小时续订。
商务茶会、团体到访与上门茶席需提前七日沟通,便于协调茶艺师与茶品备货;临时到访可先致电 021-6288 7736 确认当日空位。
三处茶室均为独立包间,席位有限,建议提前一日电话或在线留言预约。周末与节假日建议提前两到三日,商务茶会与团体到访请提前七日沟通,便于安排茶单与茶艺师。
茶单按位计价,包含选定的原产地茶品、茶点与全程茶艺师冲泡服务,茶室使用时间通常为两至三小时,超时可按小时续订。具体价格以到店茶单为准,预约时会一并说明。
可以。静安、黄浦、徐汇三处茶室都设有独立安静包间,配投影、白板与独立洗手间,适合签约、接待与小型复盘会,如需延长使用时间可在预约时说明。
上门茶席覆盖上海主要商务区域,由持证茶艺师携带茶器、茶品与茶点到场服务,需提前七日确认场地、人数与茶单方向;企业茶礼可按预算配置茶品组合,提供礼盒与贺卡定制。